¡Damos a gracias a todos por participar! A continuación presentamos la receta ganadora, muchas gracias a la participante Rosario Cruz por compartirnos este delicioso platillo.
Ingredientes:
Costilla cargada de cerdo en trozos regulares 4 kg.
1/2 kg de chile pasilla limpio y desvenado, hidratarlo en agua caliente.
1 fco. de mermelada de naranja.
1/4 de queso cotija.
Miel de abeja 3 cucharadas.
1 cerveza.
2 cucharaditas de sazonador de caldo de pollo.
Preparación:
Dorar levemente las costillas. Licuar el chile con el queso cotija, el frasco de mermelada de naranja, la miel y la cerveza, y agregar la mezcla a las costillas ya doradas y a fuego bajo. Vigilar que no se pegue al sartén y, una vez que la carne esté suave, las costillas estarán listas. Si ves que la salsa está espesa, puedes agregar un poco más de cerveza. Servir. Se puede acompañar con spaghetti blanco y una ensalada de lechugas.
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